もうすぐお正月、定番のおせち料理で新年を祝いませんか。
おせちの料理にはそれぞれに願いや新年を祝う昔の人たちの気持ちが含まれた華やかでやさしい料理です。
品数が多いせいか難しいとおもわれがちですが、実際作ってみるとおせち料理は意外に簡単な料理ばかりです。
意味を理解し、家族の幸せを願って作ってみてはいかがでしょうか。
また、おせち料理の重箱は5段までありますが、最近は3段が人気があるようなので3段で解説させていただきます。
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料理
もうすぐお正月、定番のおせち料理で新年を祝いませんか。
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年末・年始を迎えるにあたりいろいろな食習慣があります。
例えば年末には皆さんもよくご存知の年越しそばを食べる食習慣があり実践されているのではないでしょうか。
その意味を知っていて食べている人はどのくらいいるでしょうか。
江戸時代にはいり年越しをする上でそばを食べる食習慣がついたそうです。
なぜそうなったかは、はっきりした理由を断定はできないそうですがいくつかの理由からきていると伝えられています。
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寒い冬、カラダを温めてくれるものと言えば、鍋、スープ、中華まんなどいろいろあるかと思いますが、私はやっぱりホットドリンクではないっかと思います。
なんといっても、誰でも手軽に作れてなんだか「ほっと」できそうで、リラックス効果もありそう。
そこで、カラダを温めてくれるホットドリンクを作るにはどうしたら良いか気になり調べてみることにしました。
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冬と言えば鍋料理。ココロもカラダも温めてくれる幸せの料理それが鍋料理です。
鍋料理は冬の野菜をたっぷり使い、普通に野菜を食べるよりかなり多くの種類や量の野菜を食べることができるため不足しがちなミネラルやビタミンを補うことができるすぐれた料理です。
さらに、鍋料理の材料には魚介類や肉などのたんぱく質もとることができ、最後にはごはんを入れて雑炊でしめるため栄養バランスもうまくとることができ、カラダも温めることができます。
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日本の美しい四季は豊富な種類のおいしい食材を育ててくれます。さらに都道府県ごとに昔ながらの伝統野菜やその地方ならではの旬の食材があります。あなたは、どんな食材をご存知ですか。
ぜひはじめに取り上げたかった場所は『東北地方太平洋沖地震』、『福島第一原子力発電所事故』、さらに『風評被害』とトリプルで襲われてしまった『太平洋沿岸の東北地方』。
『太平洋沿岸の東北地方』ならではの食材がたくさんあることを思い出してほしいと思いで紹介させていただきます。おいしっくすでは東日本大震災被災地支援のためにチャリティーお試しセットも販売しているようです。
ちなみに各県内の収穫量の多い野菜は、岩手県・宮城県・福島県では身近な野菜のきゅうり。
フルーツの場合は、岩手県ではりんご、宮城県ではいちご、福島県ではももの収穫量が一番多いと書かれていました。
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今はやりのキッチン菜園をはじめたいけれど手軽にはじめられるのかな？
はじめることができます。キッチンやリビングのちょっとしたスペースを利用して手軽に簡単に育てるのがキッチン菜園です。
まずは、身近なところで食材に使った野菜のヘタの部分や根の部分を利用した水耕栽培で育てる『エコ的やさしいキッチン菜園』です。
器に水をはり野菜のヘタや根の部分をおいて野菜が水分を吸い上げる環境を作り日の光があたる場所に置くだけです。そして水やりは水が少なくなったらそそぎ足し、夏場は毎日換えてあげるといいでしょう。
キッチンだから水やりも簡単手まいらずです。
お弁当を作る時に気になるのが食中毒。
食中毒は、じめじめした梅雨や暑い夏の時期だけではなく1年を通しておこるものでありお弁当作りの時も気をつけたいものです。
我が家は大丈夫と思っている人いませんか。油断はできませんよ。
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1.あなたのおうちの定番ホットケーキミックスはどんな味ですか？
我が家は子供の頃から「森永ホットケーキミックス」が定番だったから今でもホットケーキミックスと言えば「森永ホットケーキミックス」でホットケーキを作っています。
しかし、いろいろな企業からホットケーキミックスが販売されていることに気づき最近はいろいろな企業のホットケーキミックスでホットケーキ作りにチャレンジしています。
ホットケーキミックスがかわれば出来上がりのホットケーキの味もかわってきます。だから、食べ比べするのも楽しみのひとつですよ。
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